Mixologie moléculaire et techniques de bar modernes

Objectifs

Stimuler la créativité et l'innovation : Éveiller la curiosité et encourager l'expérimentation pour repousser les limites de la mixologie. Développer un esprit novateur pour concevoir des cocktails moléculaires uniques et surprenants. Maîtriser les méthodes et les notions scientifiques de la mixologie moléculaire. Développer des compétences pratiques pour manipuler les ingrédients et les outils spécifiques. Être capable de réaliser des cocktails moléculaires avec assurance et précision. Intégrer les techniques de la mixologie moléculaire dans sa pratique professionnelle.

Programme de la formation

Le programme de la formation comprend 6 modules : le moléculaire, les ustensiles, les techniques de bartender, les ingrédients, la réalisation de techniques modernes, et les recettes cocktails.

Validation et sanction

attestation de suivi ou de présence

Type de formation

Non certifiante

Sortie

Sans niveau spécifique