Mention Complémentaire Employé Barman
Date de mise à jour : 11/01/2024 | Identifiant OffreInfo :
02_202010085522
Organisme responsable :
ECOLES CCI DORDOGNE
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MC employé barman - Code CertifInfo
58431
- Niveau de qualification : 3 - Savoirs couvrant des faits, principes, concepts généraux
Objectifs
objectifs: gérer un bar, accueillir la clientèle, gérer les approvisionnements, stocks et les relations avec les fournisseurs, assurer le nettoyage et l'entretien du bar, réaliser et servir tout type de boissons et coktails, effectuer les encaissements et le suivi des ventes.
contexte pro : palace, hôtel, restaurant, entreprise indépendante telle que bar à thèmes, discothèques, pubs, bar de toutes entreprises liées au tourisme et au loisir, centre de loisir paquebot, casinos
Programme de la formation
? Élaboration des produits
? Règles de composition des cocktails
? Dégustation
? Agencement et équipement du bar et de
l'office
? Législation
? Gestion appliquée
? Communication
Validation et sanction
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Type de formation
Certifiante
Sortie
CAP, BEP
Contact de la formation
Contact de l'organisme formateur
SIRET : 18240014300026
24750 Boulazac Isle Manoire
Responsable : Céline Prouillac
Téléphone fixe : 0553357272
Contacter l'organisme
Information fournie par :
