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DES RESSOURCES ET DES OUTILS AU SERVICE DES ACTEURS ET DES PROFESSIONNELS. |
Mention Complémentaire Employé BarmanDate de mise à jour : 11/01/2024
| Identifiant OffreInfo : 02_202010085522 |
Cap Métiers Nouvelle-Aquitaine |
objectifs: gérer un bar, accueillir la clientèle, gérer les approvisionnements, stocks et les relations avec les fournisseurs, assurer le nettoyage et l'entretien du bar, réaliser et servir tout type de boissons et coktails, effectuer les encaissements et le suivi des ventes.
contexte pro : palace, hôtel, restaurant, entreprise indépendante telle que bar à thèmes, discothèques, pubs, bar de toutes entreprises liées au tourisme et au loisir, centre de loisir paquebot, casinos
? Élaboration des produits
? Règles de composition des cocktails
? Dégustation
? Agencement et équipement du bar et de
l'office
? Législation
? Gestion appliquée
? Communication
Certifiante
CAP, BEP
Conventionnement : Non
Autre
Niveau d'entrée : CAP, BEP
Apprentissage : être âgé de 16 à 30 ans, pas de limite d'âge pour les apprentis en situation de handicap. Contrat de professionnalisation : être âgé de 16 à 25 ans (des possibilités existent pour les plus de 26 ans) Salarié ou demandeur d'emploi : sans condition d'âge (parcours individualisé). Être titulaire d'un CAP Commercialisation et Services en Hôtels, Cafés, Restaurants, ou d'un Bac Pro Commercialisation et Service en Restauration ou d'un bac STHR. Formation accessible en contrat d'apprentissage en 1ère année uniquement
Accessible en contrat d'apprentissage