MENTION COMPLEMENTAIRE EMPLOYE BARMAN

Objectifs

A l'issue, le.la jeune sera capable de :

- Gérer un bar et accueillir la clientèle

- Gérer les approvisionnements, les stocks et les relations avec les fournisseurs.

- Entretenir et nettoyer le bar, faire la plonge, mettre en service les machines réfrigérantes ainsi que les

machines à café

- Préparer et servir les boissons et les cocktails classique et de sa création

- Gérer les ventes

- Conseiller les clients.es

Programme de la formation

Enseignement professionnel :

TP Barman (environ 61 % du temps de formation)

Technologie du Bar

Connaissances produits

Gestion appliquée, législation

Communication

Sciences appliquées

Enseignement général :

Anglais (y compris des TP en anglais)

Espagnol (y compris des TP en espagnol)

Validation et sanction

Attestation de formation

Type de formation

Non certifiante

Sortie

Sans niveau spécifique