MENTION COMPLEMENTAIRE EMPLOYE BARMAN

• MC employé barman - Code CertifInfo 58431
  • Niveau de qualification : 3 - Savoirs couvrant des faits, principes, concepts généraux

Objectifs

L'apprenti(e) est qualifié en gestion de bar et en accueil de la clientèle. Ses activités consistent à :

gérer les approvisionnements, les stocks et les relations avec les fournisseurs ;

entretenir et nettoyer le bar ;

préparer et servir les boissons et les cocktails classiques ou de sa création ;

gérer les ventes (encaisser les consommations, arrêter les comptes, établir le relevé des ventes) ;

conseiller les clients.

Programme de la formation

Enseignement professionnel

Ateliers mise en situation

Travaux Pratiques

Technologie professionnelle

Anglais professionnel

Gestion appliquée

Validation et sanction

MC employé barman

Type de formation

Certifiante

Sortie

Sans niveau spécifique