Master mention sciences et technologie de l'agriculture, de l'alimentation et de l'environnement - Manager Qualité et sécurité sanitaire en productions alimentaires - MQSSPA

• Master mention sciences et technologie de l'agriculture, de l'alimentation et de l'environnement - Code CertifInfo 117080
  • Niveau de qualification : 7 - Savoirs hautement spécialisés

Objectifs

Le Master Qualité et Sécurité Sanitaire en Productions Alimentaires forme des professionnels capables de concevoir, piloter et améliorer des démarches qualité intégrées dans les filières agroalimentaires. La formation développe des compétences clés en gestion des risques sanitaires, maîtrise des référentiels qualité, gestion de crise, analyse de données et conduite de projets. Elle intègre les enjeux de durabilité, d'innovation technologique (automatisation, robotisation) et de conformité réglementaire pour garantir la sécurité des aliments et la performance des organisations.

Programme de la formation

Le contenu de la formation se décompose de la façon suivante :

• Piloter le management des risques sanitaires et mettre en œuvre une démarche qualité globale


• Mobiliser les moyens technologiques et techniques de traçabilité pour surveiller et modéliser les risques sanitaires


• Analyser les systèmes agricoles et alimentaires pour accompagner la transition durable des filières


• Développer le management de transition et le positionnement stratégique

Validation et sanction

Master mention sciences et technologie de l'agriculture, de l'alimentation et de l'environnement

Type de formation

Certifiante

Sortie

Bac + 5 et plus