Master 2 management et administration des entreprises - Parcours European tourism, wine and agrifood management

• Master mention management et administration des entreprises - Code CertifInfo 121121
  • Niveau de qualification : 7 - Savoirs hautement spécialisés

Objectifs

Compétences à l'issue de la formation
- Identifier les comportements de consommation touristique.
- Analyser une situation financière, élaborer un budget prévisionnel, assurer l'ensemble de la chaîne d'exécution du budget et gérer des coûts.
- Élaborer un plan de communication en situation de crise.
- Élaborer un marketing plan, développer une approche efficace du Yield management.
- Maîtriser les outils du marketing 2.0 et créer de la valeur pour le client.
- Maîtriser les éléments juridiques des modalités d'exécution de la prestation touristique.

Programme de la formation

UE1 European Tourism, Wine and Agrifood Industries & Markets :
- French tourism stakeholders.
- Legal aspects of tourism industry.
- Restaurant and Cellar Door Management.
- Hospitality Management.
- Global Wine Markets.
- Contemporary issues in wine tourism : sustainability and resilience
UE2 Marketing and Digitalisation :
- Contemporary issues in tourism marketing.
- Tourism service experience : a marketing approach.
- Digitalisation of the tourism industry : a lost bet ?
- Technology advances and innovation in Wine Tourism/.
- Technology advances and innovation in Wine Tourism.
- Learning Discoveries in wine marketing.
UE3 Management, Innovation & Entrepreneurship :
- Contemporary issues in Agrifood Management.
- From MICE to Bleisure : new paradigm of business tourism.
- Sustainable Strategies and Business.
- Model Innovation.
UE4 Wine, Food and Cultural Heritage :
- Wine Spirit Education Trust - Level 2.
- New Directions in Wine Business.
- Wine Tourism.
UE 5 CLUE :
- Anglais des affaires.
- Management interculturel.
- Enjeux économiques et sociaux en Europe.
- Activité au Parlement Européen.
UE 6 Professionnalisation - Mission en entreprise- Méthodologie mémoire :
- Méthodologie - Initiation à la recherche.
- Coaching Research Methods.
- Tutorat : Visite d'entreprise.
- Passport Soft Skills.
- Certification responsabilité sociale des organisations (RSO).

Validation et sanction

titre diplôme homologué

Type de formation

Certifiante

Sortie

Bac + 5 et plus