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DES RESSOURCES ET DES OUTILS AU SERVICE DES ACTEURS ET DES PROFESSIONNELS. |
Master 2 management et administration des entreprises - Parcours European tourism, wine and agrifood managementDate de mise à jour : 26/06/2026
| Identifiant OffreInfo : 01_GE489581 |
Région Grand Est, missions Carif-Oref |
Compétences à l'issue de la formation
- Identifier les comportements de consommation touristique.
- Analyser une situation financière, élaborer un budget prévisionnel, assurer l'ensemble de la chaîne d'exécution du budget et gérer des coûts.
- Élaborer un plan de communication en situation de crise.
- Élaborer un marketing plan, développer une approche efficace du Yield management.
- Maîtriser les outils du marketing 2.0 et créer de la valeur pour le client.
- Maîtriser les éléments juridiques des modalités d'exécution de la prestation touristique.
UE1 European Tourism, Wine and Agrifood Industries & Markets :
- French tourism stakeholders.
- Legal aspects of tourism industry.
- Restaurant and Cellar Door Management.
- Hospitality Management.
- Global Wine Markets.
- Contemporary issues in wine tourism : sustainability and resilience
UE2 Marketing and Digitalisation :
- Contemporary issues in tourism marketing.
- Tourism service experience : a marketing approach.
- Digitalisation of the tourism industry : a lost bet ?
- Technology advances and innovation in Wine Tourism/.
- Technology advances and innovation in Wine Tourism.
- Learning Discoveries in wine marketing.
UE3 Management, Innovation & Entrepreneurship :
- Contemporary issues in Agrifood Management.
- From MICE to Bleisure : new paradigm of business tourism.
- Sustainable Strategies and Business.
- Model Innovation.
UE4 Wine, Food and Cultural Heritage :
- Wine Spirit Education Trust - Level 2.
- New Directions in Wine Business.
- Wine Tourism.
UE 5 CLUE :
- Anglais des affaires.
- Management interculturel.
- Enjeux économiques et sociaux en Europe.
- Activité au Parlement Européen.
UE 6 Professionnalisation - Mission en entreprise- Méthodologie mémoire :
- Méthodologie - Initiation à la recherche.
- Coaching Research Methods.
- Tutorat : Visite d'entreprise.
- Passport Soft Skills.
- Certification responsabilité sociale des organisations (RSO).
Certifiante
Bac + 5 et plus
Conventionnement : Non
Niveau d'entrée : Bac + 3 et 4
Les cadres ou assimilés en activité (Projet de transition professionnelle, CPF, Plan de développement des compétences ou à titre personnel) ou en recherche d'emploi : - Titulaires d'un diplôme Bac+4 ou M1. - Titulaires d'un diplôme de niveau inférieur et justifiant d'une expérience professionnelle réussie, sous condition d'acceptation par la commission pédagogique de la Validation des Acquis Professionnels et Personnels Modalités d'admission : - Les candidatures se font en mars-avril sur l'interface E-Candidat : ecandidat.unistra.fr - L'admission s'effectue en 2 étapes : 1. Présélection sur dossier. 2. Sélection sur entretien individuel.