Master 1ère année mention nutrition et sciences des aliments

Objectifs

Apprendre les fondamentaux de la discipline en nutrition et en sciences des aliments.

La première année (M1) du Master s'effectue en tronc commun.

Programme de la formation

Les domaines de connaissances de la formation :

- Nutrition.
- Sciences des aliments.
- Microbiologie alimentaire.
- Conservation des aliments.
- Toxicologie alimentaire.
- Production.
- Agroalimentaire.
- Cosmétique.
- Qualité.

Le Master Nutrition et Sciences des Aliments comprend de nombreux travaux pratiques en plus des cours magistraux et un stage au cours du semestre 8 (laboratoire, entreprise, grande surface, etc.).

Validation et sanction

attestation de suivi ou de présence

Type de formation

Non certifiante

Sortie

Sans niveau spécifique