Master 1 mention biotechnologies - parcours Ingénierie des Produits et Process Cosmétiques (IPPC) - Ingénierie des Produits et Process Alimentaires (IPPA)

• Master mention biotechnologies - Code CertifInfo 116845
  • Niveau de qualification : 7 - Savoirs hautement spécialisés

Objectifs

Le master 1 forme à la polyvalence autour de l'innovation, de la qualité et de la production en alimentaire ou cosmétique. Il donne également les bases de fonctionnement de l'entreprise grâce à des cours tels que le management, le droit, la finance, la gestion de projet.

Programme de la formation

Master 1 : tronc commun

Finances / Comptabilité 

Droit 

Management 

Gestion de projet 

Amélioration Continue 

Qualité / Sécurité / Environnement 

Métrologie 

L'entreprise et son système de production 

Informatique 

Chimie 

Enzymologie 

Génie industriel 

Anglais 

Projet tuteuré 

Mission en entreprise (alternance ou stage de fin d'année) 
Parcours ingénierie des produits et process alimentaires

Ingrédients et additifs alimentaires 

Analyses sensorielles agroalimentaire 

Réglementation agroalimentaire 

Toxicologie 

Techniques de formulation agroalimentaire 

Arômes et parfums agroalimentaire 

Innovation / tendances nutritionnelles 

Validation et sanction

Master mention biotechnologies

Type de formation

Certifiante

Sortie

Bac + 5 et plus