Manager vente

Objectifs

Encadrement et animation de l'équipe de vente

Gestion commerciale et relation client

Organisation du point de vente

Programme de la formation

Organiser et coordonner le travail des 4 vendeurs.

Former et accompagner les nouveaux collaborateurs.

Fixer des objectifs clairs et suivre leur atteinte.

Motiver l'équipe et assurer un bon climat de travail.

Accueillir, conseiller et fidéliser les clients.

Mettre en avant l'offre barista/snacking et les produits de boulangerie.

Traiter les réclamations et garantir la satisfaction client.

Développer une relation privilégiée avec les clients réguliers.

Superviser la mise en rayon et la mise en valeur des produits.

Garantir la propreté et l'attractivité de l'espace de vente.

Gérer les flux de clientèle aux heures de pointe.

Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité.

Suivre quotidiennement les ventes et les marges.

Mettre en place des tableaux de bord de suivi des résultats.

Identifier les produits à forte rotation et proposer des ajustements.

Atteindre l'objectif de 15 % du chiffre d'affaires généré par le bar/snacking.

Validation et sanction

Attestation de formation

Type de formation

Non certifiante

Sortie

Sans niveau spécifique