Licence pro mention organisation et gestion des établissements hôteliers et de restauration

• Licence pro mention organisation et gestion des établissements hôteliers et de restauration - Code CertifInfo 118282
  • Niveau de qualification : 6 - Savoirs approfondis

Objectifs

• Organisation sur une année

• Préparation aux métiers d'encadrement et de direction ainsi qu'aux fonctions de gestion et de management dans le domaine de l'hébergement et de la restauration commerciale ou collective

• Enseignements théoriques, pratiques, apprentissage de méthodes et d'outils et une période professionnelle en entreprise

• Pédagogie laissant place à l'initiative de l'étudiant et à son travail personnel et en équipe pour mettre en oeœuvre les connaissances et les compétences acquises

• En Formation Initiale / Formation en alternance (contrat de professionnalisation ou contrat d'apprentissage) / Formation continue (salariés ou demandeurs d'emplois)

• Insertion professionnelle directe

Programme de la formation

SEMESTRE 1

Bureautique

Communication digitale

Référencement web / e-réputation / distribution

Méthode d'enquêtes et de recherche

Anglais

Management et stratégie

Management d'équipe

Droit du travail

Droit de la concurrence et de la consommation

Organisation de l'entreprise

Création et développement d'entreprises

Gestion comptable et financière

Gestion appliquée à l'hôtellerie restauration

Gestion des ressources humaines

Acteurs et aménagement du territoire

Commerce et logistique de l'hôtellerie et de la restauration

Psychologie et relations humaines

Génie culinaire/Service et commercialisation

Qualité, Hygiène, Sécurité et Environnement

SEMESTRE 2

Méthodologie projets & stages

Projets tuteurés

Stage/Alternance

Validation et sanction

Licence pro mention organisation et gestion des établissements hôteliers et de restauration

Type de formation

Certifiante

Sortie

Bac + 3 et 4