Les troubles de la déglutition et la prévention des fausses routes

Objectifs

• Connaître et comprendre les mécanismes de la déglutition et les particularités liées aux pathologies
• Identifier les actions à mettre en œuvre pour anticiper, prévenir et prendre en charge les troubles de la déglutition dans l'aide aux personnes dépendantes
• Savoir adapter les textures alimentaires à la problématique de la personne dépendante

Programme de la formation

Connaître les types de déglutition possible et leurs supports théoriques

• La déglutition adulte
• Les différents troubles de la déglutition
• Les conséquences des troubles de la déglutition
• Savoir anticiper les troubles de la déglutition
• Repérer les signes d'alerte
• Évaluer les troubles de la déglutition
• Prévenir les risques bucco-dentaires

• Adapter le cadre des repas, l'installation de la personne et la posture professionnelle
• Faire la différence entre la situation d'aider la personne à manger et la situation de faire manger la personne
• Présentation de cas particuliers (maladie d'Alzheimer, maladie de Parkinson, maladie de Charcot, AVC, fin de vie, ...)
• La prise de repas en cas de troubles de la déglutition

• Déroulement d'un repas
• Évolution du goût chez la personne dépendante et compréhension de certains comportements au moment du repas
• Les repas
• Textures et consistances de l'alimentation servie
• Épaississement des liquides
• Évolution de l'alimentation solide
• L'enrichissement des repas et complément nutritionnel oral
• La dénutrition et la déshydratation en cas de troubles de la déglutition
• Les différents acteurs dans la prise en charge du patient avec des troubles de la déglutition

Validation et sanction

Attestation de formation

Type de formation

Non certifiante

Sortie

Sans niveau spécifique