Objectifs, programme, validation de la formation
- Connaître et comprendre les mécanismes de la déglutition et les particularités liées aux pathologies
- Identifier les actions à mettre en œuvre pour anticiper, prévenir et prendre en charge les troubles de la déglutition dans l'aide aux personnes dépendantes
- Savoir adapter les textures alimentaires à la problématique de la personne dépendante
Connaître les types de déglutition possible et leurs supports théoriques
- La déglutition adulte
- Les différents troubles de la déglutition
- Les conséquences des troubles de la déglutition
- Savoir anticiper les troubles de la déglutition
- Repérer les signes d'alerte
- Évaluer les troubles de la déglutition
- Prévenir les risques bucco-dentaires
Savoir prendre en charge les risques de la déglutition
- Adapter le cadre des repas, l'installation de la personne et la posture professionnelle
- Faire la différence entre la situation d'aider la personne à manger et la situation de faire manger la personne
- Présentation de cas particuliers (maladie d'Alzheimer, maladie de Parkinson, maladie de Charcot, AVC, fin de vie, ...)
- La prise de repas en cas de troubles de la déglutition
- Déroulement d'un repas
- Évolution du goût chez la personne dépendante et compréhension de certains comportements au moment du repas
- Les repas
- Textures et consistances de l'alimentation servie
- Épaississement des liquides
- Évolution de l'alimentation solide
- L'enrichissement des repas et complément nutritionnel oral
- La dénutrition et la déshydratation en cas de troubles de la déglutition
- Les différents acteurs dans la prise en charge du patient avec des troubles de la déglutition
Attestation de formation
Non certificiante
Sans niveau spécifique
