Initiation et perfectionnement à la taille hivernale de la vigne dans le cadre d'une viticulture durable

Objectifs

Adaptation au poste de travail dans le cadre d'un parcours de Préparation Opérationnelle à l'Emploi (POEI)

Programme de la formation

Parcours de formation théorique : 70 heures

Connaître la morphologie de la vigne et le fonctionnement interne d'un cep de vigne,

Connaître la physiologie, les stades physiologiques, les cycles végétatifs et reproducteurs de la vigne,

Maîtriser les différents techniques de taille ("Guyot simple", "Guyot double opposée", "Cordon de Royat", "Guyot double parallèle"),

Contrôler et nettoyer son matériel et son équipement,

Appliquer les règles d'ergonomie et de sécurité dans ses pratiques,

Adopter une gestuelle adaptée aux différentes situations de travail,

Organiser les séquences de travail,

Réaliser une étude objective du pied,

Choisir les bons bois de taille : taille de l'année précédente, système de taille, morphologie du cep, position / palissage,

Anticiper et maîtriser les situations spécifiques (vignes en situation dégradées, taille

spécifique non mutilante, changement de système de taille, dépérissement, vieilles vignes, très jeunes vignes),

Adopter les bons gestes dans la tenue du sécateur (Ergonomie, Dextérité).

Connaître le matériel utilisé dans la conduite du vignoble mécanisée et se familiariser avec le fonctionnement d'un enjambeur sur plateau.


Stage pratique en entreprise : 63 heures

Validation et sanction

Attestation de formation

Type de formation

Non certifiante

Sortie

Sans niveau spécifique