HGRO - Formation professionnalisante COMPETENCES PLUS - FAD - Permis d'exploitation d'un débit de boissons

Objectifs

Cette composante est destinée aux candidats dont le projet professionnel vise à la création ou la reprise d'activité ou à l'assistance du dirigeant du secteur des Hôtels-Cafés-Restaurants-Discothèques, maisons d'hôtes qui se doivent d'obtenir au préalable le Permis d'Exploitation, afin de pouvoir effectuer la déclaration de licence en Mairie et rendre ainsi opérationnelle leur entreprise.

Programme de la formation

Module N°01 Module de formation Volume Horaire:4h
Connaitre le contenu de la formation et le déroulement##Favoriser la dynamique de groupe##Avoir des connaissances générales sur le métier visé ##Connaître les attentes du milieu professionnel##S'évaluer sur son attitude, ses attentes en rapport avec celles attendues du secteur##

Module N°02 Module de formation Volume Horaire:4h
1. Définir les softskills et leur intérêt##2. L'apprentissage rapide##3. Le sens de la communication ##4. Gestion du temps, organisation##5. Adaptabilité et flexibilité##

Module N°03 Module de formation Volume Horaire:4h
Connaitre le profil des apprenants ##Travailler les processus de raisonnement et de compréhension##Se repérer dans l'espace et dans le temps (gestion de planning)##Comprendre une consigne##Développer sa capacité à résoudre des problèmes##Optimiser ses capacités d'apprentissage##S'auto-évaluer##Connaître et développer son style d'apprentissage (identifier ses stratégies, s'approprier des techniques d'efficacité personnelle)##

Module N°04 Module de formation Volume Horaire:3h
La pauvreté sous toutes ses formes et partout dans le monde##L'accès à la santé##L'accès à l'éducation##L'égalité des sexes##L'accès à l'eau et l'assainissement##L'énergie propre et accessible##Travail décent et croissance économique##Innovation vertes et infrastructures##Consommation et production durables##Lutter contre les changements climatiques##Vie aquatique / vie terrestre##Paix-justice-institutions et citoyenneté##

Module N°05 Module de formation Volume Horaire:14h
Définir son projet professionnel##Elaborer son CV et sa lettre de motivation et les plateformes d'emploi##Création du compte CPF##Les différents types d'entretien d'embauche et sa préparation ####

Module N°06 Module de formation Volume Horaire:3h
bilan de parcours et plan d'action##

Module N°07 Module de formation Volume Horaire:21h
Le cadre législatif et réglementaire ##Les conditions d'ouverture d'un débit de boissons à consommer sur place (café, restaurant...) :##-Les conditions liées à la personne##-Les conditions liées à la licence##-La vie d'une licence##-Les déclarations préalables à l'ouverture #### Les obligations d'exploitation ####Les obligations en matière de prévention et de protection de la santé publique et aspects pratiques ##Les obligations en matière de prévention et de protection de l'ordre public et aspects pratiques##Réglementation locale ##Mises en situation et évaluation des connaissances acquises ##

Module N°08 Module de formation Volume Horaire:7h
ENVIRONNEMENT JURIDIQUE ET CODE DE LA SANTE PUBLIC####1.Modalités d'ouverture d'un débit de boissons :##Les conditions légales liées à l'exploitant, à la licence##Les formalités préalables######2.Les obligations légales :##Lutte contre l'alcoolisme,

Validation et sanction

Délivrance du CERFA Permis d'exploitation du Ministère de l'Intérieur.

Type de formation

Non certifiante

Sortie

Sans niveau spécifique