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https://www.choisirmonmetier-paysdelaloire.fr/formation/session/sans-autres-organismes/246025?codeInsee=44109&radius=1000000
Formation pour les professionnels de la petite enfance : rendre joyeuse l'assiette de nos enfants
Miamnutrition Académie
Formation pour les professionnels de la petite enfance : rendre joyeuse l'assiette de nos enfants
Date de mise à jour : 22/11/2022 | Identifiant OffreInfo :
21_246025
Organisme responsable :
Miamnutrition Académie
Objectifs
Objectifs
- Être capable de satisfaire à la demande croissante de mise en place de menus végétariens en acquérant les connaissances de base sur la composition nutritionnelle des aliments spécifiques de la cuisine végétarienne.
- Être en mesure de satisfaire les enfants en proposant des recettes adaptées à cette cible en respectant les quantités, les choix et les équilibres alimentaires.
- Être en mesure de répondre aux critères de la Loi Egalim en proposant notamment une alimentation saine, durable et accessible à tous (circuits courts, alimentation biologique…).
Programme de la formation
Module 1: les légumes et les légumineuses
Module 2: les aliments de construction pour nos enfants ( travail et recette sur les oeufs, viandes, poissons)
Module 3: Réveillons les papilles de nos enfants en désucrant ( du goûter au dessert)
Validation et sanction
Ce que vous allez apprendre
- Savoir choisir différemment les ingrédients et condiments d'une recette, adopter d'autres techniques culinaires.
- Savoir mettre construire et mettre en œuvre des menus et cartes alliant gourmandise et santé.
- Savoir construire des recettes adaptées aux enfants, comprendre les intérêts nutritionnels.
Type de formation
Non certifiante
Sortie
Information non communiquée
Contact de la formation
8 rue Charles Brunellière
44000 - Nantes Téléphone fixe : 02-28-02-21-66
Site web : https://www.miamnutritionacademie.com/
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Contact de l'organisme formateur
Miamnutrition Académie
SIRET : 84118528300014
44000 Nantes
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