Formation HACCP obligatoire hygiène alimentaire
Date de mise à jour : 20/11/2024 | Identifiant OffreInfo :
02_202005082282
Organisme responsable :
CLETA FORMATION ET CONSEIL HACCP
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Attestation de formation de base à l'hygiène (Habilitation) - Code CertifInfo
85055
- Niveau de qualification : Sans équivalence de niveau
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Hygiène alimentaire dans les établissements de restauration commerciale - Code CertifInfo
112757
- Niveau de qualification : Sans équivalence de niveau
Objectifs
À l'issue de la formation le participant sera capable dans le cadre des activités de contact avec les denrées de :
• Identifier les principaux dangers
• Connaître les principes de la méthode H.A.C.C.P
• Mettre en application les principes de la méthode H.A.C.C.P
• Mettre en place un P.M.S (Plan de Maîtrise Sanitaire)
Programme de la formation
1. Les dangers
2. Le nettoyage et la désinfection
3. La méthode H.A.C.C.P
4. La réglementation en vigueur
5. Le plan de maîtrise sanitaire (P.M.S)
6. Les contrôles officiels
Encadrement et assistance : Formateur spécialisé en méthode HACCP ; Diplômé FPA Formateur Professionnel pour Adultes ; Le formateur reste disponible pour toute assistance pendant la formation. Évaluation de la formation : Quizz final questions générales (plusieurs essais possible).
Validation et sanction
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Type de formation
Certifiante
Sortie
Information non communiquée
Contact de la formation
Contacter l'organisme
Contact de l'organisme formateur
SIRET : 52792139900038
06000 Nice
Responsable : Informations complémentaires
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Information fournie par :
