Formation HACCP en ligne - Pack réglementaire 7h à distance

Objectifs

Sensibiliser le personnel aux enjeux liés à l'hygiène et à la sécurité alimentaire, par la compréhension des règles de bonnes pratiques de l'hygiène alimentaire. Apprendre la méthode HACCP, le Plan de Maitrise sanitaire et le réglement Inco (réglementations européennes).

Programme de la formation

• I. les risques pour le consommateur


• II. la méthode haccp


• III. le plan de maitrise saintiare (pms)


• IV. le réglement information du consommateur sur les allergènes

Validation et sanction

Attestation de formation

Type de formation

Non certifiante

Sortie

Sans niveau spécifique