Développement durable : gaspillage et gestion des déchets (cuisine)

Objectifs

Acquérir les attitudes nécessaires à la réduction du gaspillage alimentaire afin de respecter les obligations législatives loi numéro 2016-138 du 11 février 2016 : (lutte contre le gaspillage alimentaire) tout en redonnant de la valeur aux restes.

Programme de la formation

Le gaspillage alimentaire.
La réglementation.
Comment maîtriser le gaspillage alimentaire ?
La communication.
Suivre sa démarche.
Les solutions et les corrections.

Validation et sanction

attestation de suivi ou de présence

Type de formation

Non certifiante

Sortie

Sans niveau spécifique