Responsable de gestion et développement d'établissement dans le secteur de l'hôtellerie, du tourisme et de la restauration

Le métier de Responsable de gestion et développement d'établissement vise des compétences associées au pilotage stratégique, au pilotage de la performance économique et financière, au management des opérations, à la gestion des ressources humaines, et au pilotage de la stratégie marketing et commerciale.

• Élaborer la stratégie et la politique générale d’une entreprise dans le secteur de l'hôtellerie, du tourisme et de la restauration
• Piloter la performance économique et financière des opérations d'une entreprise dans le secteur de l'hôtellerie, du tourisme et de la restauration
• Gérer les ressources humaines dans une entreprise du secteur de l'hôtellerie, du tourisme et de la restauration
• Définir et piloter la stratégie marketing et commerciale d'une entreprise dans le secteur de l'hôtellerie, du tourisme et de la restauration

Secteurs d’activités :

Les titulaires peuvent exercer leurs fonctions dans de nombreux pays étrangers et en France, au sein de l'industrie hôtelière, dans des spas, des resorts, des thalassos, des complexes de restauration et dans le tourisme.

Le dispositif offre également aux titulaires la possibilité de travailler dans le management de projets et de développement liés à l’hôtellerie, la restauration et le tourisme, comme dans des cabinets de conseil, d’audit, ou RH.

Type d'emplois accessibles :

Dans le secteur de la restauration :

• Directeur de restaurant
• Responsable de restauration
• Manager de chaîne de restauration
• Directeur de banquet et de catering

Dans le secteur de l’hébergement :

• Responsable d’hébergement
• Directeur de résidence hôtelière
• Responsable/directeur de camping
• Directeur d’hôtellerie de plein air

Dans le secteur des voyages et du tourisme :

• Directeur d’office de tourisme
• Responsable du développement touristique
• Chef de projet touristique
• Chargé de promotion touristique

Dans le secteur de la gestion d'événements et loisirs :

• Directeur de centre de loisirs
• Responsable événementiel
• Manager de salles de spectacle
• Directeur de club de vacances et de loisirs
• Manager événementiel

• Ferrandi-CCI Paris Ile de France

• Ferrandi-CCI Paris Ile de France

  1ère habilitation	Début validité	Fin validité
  18/07/2025		18/07/2028

• 42754 : Hôtellerie restauration
• 32094 : Gestion PME PMI
• 42627 : Gestion entreprise touristique

• G1403 - Gestion de structure de loisirs ou d'hébergement touristique

• 334 Sans lettre : Accueil, hôtellerie, tourisme