DES RESSOURCES ET DES OUTILS AU SERVICE DES ACTEURS ET DES PROFESSIONNELS.

Responsable de gestion et développement d'établissement dans le secteur de l'hôtellerie, du tourisme et de la restauration

Autre titre inscrit sur demande au RNCP (niveau 7)

Niveau de qualification : 7 - Savoirs hautement spécialisés
Bac + 5 et plus
[Code Certif Info N°119508]
 Logo Certif'Info
Type de titre / diplôme
Certification active

Descriptif, Objectif et Programme

Descriptif

Le métier de Responsable de gestion et développement d'établissement vise des compétences associées au pilotage stratégique, au pilotage de la performance économique et financière, au management des opérations, à la gestion des ressources humaines, et au pilotage de la stratégie marketing et commerciale.

Objectif
  • Élaborer la stratégie et la politique générale d’une entreprise dans le secteur de l'hôtellerie, du tourisme et de la restauration
  • Piloter la performance économique et financière des opérations d'une entreprise dans le secteur de l'hôtellerie, du tourisme et de la restauration
  • Gérer les ressources humaines dans une entreprise du secteur de l'hôtellerie, du tourisme et de la restauration
  • Définir et piloter la stratégie marketing et commerciale d'une entreprise dans le secteur de l'hôtellerie, du tourisme et de la restauration

Poursuite et débouchées

Débouchés

Secteurs d’activités :

Les titulaires peuvent exercer leurs fonctions dans de nombreux pays étrangers et en France, au sein de l'industrie hôtelière, dans des spas, des resorts, des thalassos, des complexes de restauration et dans le tourisme.

Le dispositif offre également aux titulaires la possibilité de travailler dans le management de projets et de développement liés à l’hôtellerie, la restauration et le tourisme, comme dans des cabinets de conseil, d’audit, ou RH.

Type d'emplois accessibles :

Dans le secteur de la restauration :

  • Directeur de restaurant
  • Responsable de restauration
  • Manager de chaîne de restauration
  • Directeur de banquet et de catering

Dans le secteur de l’hébergement :

  • Responsable d’hébergement
  • Directeur de résidence hôtelière
  • Responsable/directeur de camping
  • Directeur d’hôtellerie de plein air

Dans le secteur des voyages et du tourisme :

  • Directeur d’office de tourisme
  • Responsable du développement touristique
  • Chef de projet touristique
  • Chargé de promotion touristique

Dans le secteur de la gestion d'événements et loisirs :

  • Directeur de centre de loisirs
  • Responsable événementiel
  • Manager de salles de spectacle
  • Directeur de club de vacances et de loisirs
  • Manager événementiel

 

Autres informations

RNCP
Inscrit sur demande Fiche n° 41126
https://www.francecompetences.fr/recherche/rncp/41126
Certificateur
  • Ferrandi-CCI Paris Ile de France
Valideur
  • Ferrandi-CCI Paris Ile de France
    1ère habilitation Début validité Fin validité
    18/07/2025 18/07/2028
Pour en savoir plus
https://www.ferrandi-paris.com/fr/hospitality-management/master-science-hospitality-management
Session de l'examen
Année de la première session Année de la dernière session
Information non communiquée Information non communiquée
Domaine(s) de formation
42754 : Hôtellerie restauration
32094 : Gestion PME PMI
42627 : Gestion entreprise touristique
Lien(s) vers les métiers (ROME)

Domaine de spécialité (NSF)
334 : Accueil, hôtellerie, tourisme
Accessibilité
Formation initiale Formation continue Apprentissage Contrat de pro VAE ou par expérience Demande individuelle
Oui Oui Non Non Oui Non
Texte officiel
Publication : 18/07/2025
Descriptif : Décisions d'enregistrement aux répertoires nationaux (juillet 2025) - vendredi 17 juillet 2025- Suite aux avis conformes de la Commission de la certification professionnelle portant sur des demandes d’enregistrement, avis produits lors de la séance du 17 juillet 2025, le Directeur général de France compétences a procédé à des décisions d’enregistrement aux répertoires nationaux. Ces décisions sont publiées sur le site de France compétences et seront ultérieurement publiées au journal officiel de la République française.
URL : https://www.francecompetences.fr/app/uploads/2025/07/Decisions-denregistrement-aux-repertoire-aux-nationaux-du-17-juillet-2025.pdf
Informations mises à jour le 23/02/2026 par Certif Info.
https://www.intercariforef.org/formations/certification-119508.html