Découverte des métiers de bouche

Objectifs

Découvrir les métiers de bouche.


> Mieux appréhender l'environnement professionnel, les conditions d'exercice des différents métiers, les éventuels prérequis.


> Découvrir les activités et missions liées à ces différents métiers pour s'engager vers une qualification, notamment sur les métiers peinant à recruter.


> Elaborer un projet professionnel solide reposant sur un emploi et une qualification.


> Bénéficier d'une immersion en entreprise permettant de confirmer ce choix.


> Faciliter l'entrée en formation qualifiante du stagiaire.

Programme de la formation

La Découverte des métiers de bouche s'articule autour des modules suivants :

 

> Le métier de Boucher

> Le métier de Charcutier-traiteur

> Le métier de Boulanger

> Le métier de Pâtissier

 

Validation et sanction

Découverte des métiers de bouche

Type de formation

Non certifiante

Sortie

Sans niveau spécifique