CS - Certificat de Spécialisation - Métiers du bar

• Certificat de spécialisation métiers du bar - Code CertifInfo 118032
  • Niveau de qualification : 4 - Savoirs factuels et théoriques

Objectifs

Former des professionnels capables de :
- gérer les approvisionnements, les stocks et les relations avec les fournisseurs
- préparer et servir des boissons et des cocktails
- Gérer les ventes
- Entretenir son espace de travail
- Accueillir et échanger avec la clientèle française et étrangère

Programme de la formation

3 blocs composent la formation:
- Création/ réalisation / service de boissons
- Communication : accueil de la clientèle, animation
- Gestion/ contrôle : stocks, approvisionnements, élaboration de fiches techniques

Validation et sanction

-

Type de formation

Certifiante

Sortie

Bac