Coutellerie - Parcours individuel

Objectifs

Proposer une formation individualisée adaptée aux besoins du demandeur et au niveau du participant dans les métiers de la coutellerie :

- Définition du besoin (oralement ou à l'aide d'une grille)

- Positionnement (entretien et/ou tests écrits et/ou évaluation pratique)

- Création du parcours (contenu, durée ...)

 

Programme de la formation

Initiation ou perfectionnement sur les différentes étapes de fabrication d'articles de coutellerie. Modules associés ou indépendants les uns des autres :

Emouture - Montage / assemblage - Façonnage des manches - Polissage - Lustrage - finition - affûtage ...

Fabrication complète, à partir de fournitures, de :

- couteaux droits (cuisine, loisirs ...)

- couteaux pliants une ou deux pièces avec ou sans mécanisme (cran plat, cran forcé, cran d'arrêt à pompe arrière, liner lock, palanquille... )

Possibilité de réalisation de modèle à partir d'un dessin / plan (prototypage)

Formation de rémouleur (couteaux, ciseaux, outils de jardins à main ...) / affûteur professionnel


Etude de faisabilité pour chaque demande.


 

Validation et sanction

Délivrance d'une attestation de formation et d'une attestation des acquis 

 

Type de formation

Non certifiante

Sortie

Sans niveau spécifique