Construire son four gaz modulable

Objectifs

Construire un four gaz modulable répondant à des besoins spécifiques (taille d'une pièce, contraintes de cuisson, réalisation d'essais, …) – conduire une cuisson en réduction dans un four gaz modulable – tenir compte des résultats pour améliorer le dispositif et envisager la reproductibilité de la construction.

Programme de la formation

Apports théoriques autour des cuissons gaz. Echanges concernant les matériaux et matériels à privilégier pour la construction d'un four gaz modulable. Mise en pratique concrète via la construction d'un four gaz modulable. Conduite de cuisson. Analyse d'expérience.

Validation et sanction

Attestation de formation

Type de formation

Non certifiante

Sortie

Sans niveau spécifique