Consolidation du projet professionnel - Mon Parcours Saveurs et Horizon - Serveur, commis, agent d'accueil touristique

Objectifs

- Démarrer un parcours de base vers les métiers de la cuisine du service et initiations dans les métiers du tourisme.
- Acquérir une posture professionnelle en adéquation avec le monde de l'entreprise et des compétences professionnelles dans les métiers de la cuisine et/ou du service.
- Valoriser le potentiel de la personne, développer la confiance en soi et s'investir dans son projet d'insertion.
- Optimiser l'insertion professionnelle vers l'emploi ou la formation qualifiante.

Programme de la formation

Période de formation en centre (AEFTI) :
- Développement du projet professionnel (24 heures)
- Connaissance des métiers de la restauration (24 heures)
- Culture entreprise (20 heures)
- Amélioration des comp. comportementales (37 heures)
- renforcement des savoirs de base en lien avec le projet    (44 heures)
- Développement durable (7 heures)
- Gestes et postures (15 heures)
- Mobilité professionnelle (21 heures)
- Approche client     (26 heures)
- Intégration et maintien dans l'emploi (18 heures)
- Technique recherche de stage et d'emploi (37 heures)
- initiation à la communication en anglais (20 heures)
- Aspect touristique du territoire  (27 heures)

Au GRETA :
- HACCP    (21 heures)
 
A BLUE NAUTIC :        
AFEST : Situation apprenante en entreprise : 
- Découverte et immersion en cuisine (30 heures)    
- Découverte et immersion en service (30 heures)
- Découverte et immersion à la base nautique (30 heures)
- Renforcement des compétences professionnelles dans le métier ciblé (30 heures)
- Événements concert/buffet-repas de groupe (10 heures)

2 Périodes d'application en entreprise (140 heures)

Validation et sanction

attestation de suivi ou de présence

Type de formation

Non certifiante

Sortie

Sans niveau spécifique