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DES RESSOURCES ET DES OUTILS AU SERVICE DES ACTEURS ET DES PROFESSIONNELS. |
Consolidation du projet professionnel - Mon Parcours Saveurs et Horizon - Serveur, commis, agent d'accueil touristiqueDate de mise à jour : 15/04/2026
| Identifiant OffreInfo : 01_GE482061 |
Région Grand Est, missions Carif-Oref |
- Démarrer un parcours de base vers les métiers de la cuisine du service et initiations dans les métiers du tourisme.
- Acquérir une posture professionnelle en adéquation avec le monde de l'entreprise et des compétences professionnelles dans les métiers de la cuisine et/ou du service.
- Valoriser le potentiel de la personne, développer la confiance en soi et s'investir dans son projet d'insertion.
- Optimiser l'insertion professionnelle vers l'emploi ou la formation qualifiante.
Période de formation en centre (AEFTI) :
- Développement du projet professionnel (24 heures)
- Connaissance des métiers de la restauration (24 heures)
- Culture entreprise (20 heures)
- Amélioration des comp. comportementales (37 heures)
- renforcement des savoirs de base en lien avec le projet (44 heures)
- Développement durable (7 heures)
- Gestes et postures (15 heures)
- Mobilité professionnelle (21 heures)
- Approche client (26 heures)
- Intégration et maintien dans l'emploi (18 heures)
- Technique recherche de stage et d'emploi (37 heures)
- initiation à la communication en anglais (20 heures)
- Aspect touristique du territoire (27 heures)
Au GRETA :
- HACCP (21 heures)
A BLUE NAUTIC :
AFEST : Situation apprenante en entreprise :
- Découverte et immersion en cuisine (30 heures)
- Découverte et immersion en service (30 heures)
- Découverte et immersion à la base nautique (30 heures)
- Renforcement des compétences professionnelles dans le métier ciblé (30 heures)
- Événements concert/buffet-repas de groupe (10 heures)
2 Périodes d'application en entreprise (140 heures)
Non certificiante
Sans niveau spécifique
Conventionnement : Oui
Collectivité territoriale - Conseil régional
Fonds européens - FSE
Niveau d'entrée : Sans niveau spécifique
Prérequis spécifiques : - Niveau minimum A1 au niveau de la réception et de la production orale ( selon le Cadre Commun de référence pour les Langues) pour le public allophone. - Maîtriser les bases de la lecture et l'écriture relatifs au niveau 1 de l'ANLCI. - Avec ou sans expériences dans le domaine de la restauration. - Avoir validé son projet dans ce secteur. - Motivation pour s'insérer professionnellement.