Consolidation du projet professionnel dans les métiers de l'hôtellerie restauration et du commerce

Objectifs

- Consolider et valider un projet professionnel orienté vers les métiers de l'hôtellerie, la restauration ou le commerce.
- Définir le plan d'actions permettant de concrétiser le projet et enclencher sa réalisation.
- Confirmer l'engagement du bénéficiaire dans cette démarche.

Programme de la formation

En commun :
- Accueil.
- Démarrage de la formation.
- Intégration.
- Valoriser son image professionnelle.
- Consolider son projet professionnel.
- Techniques de recherche d'emploi.
- La posture professionnelle.
- La communication.
- Gestes et postures.
- Hygiène des locaux.
- Sensibilisation HACCP dans le contexte alimentaire.
- Secourisme.
- Savoirs de base numériques.
- Prévention et lutte contre les violences sexuelles et sexistes.
- Période de formation en entreprise.
- Bilans.

- Projet Hôtellerie - Restauration : initiation au service en salle, à la préparation culinaire et à la réfection d'une chambre.
- Projet Commerce : initiation à la réception et au suivi des commandes, à la mise en valeur des produits et à l'approvisionnement et au conseil et à l'accompagnement du client dans son parcours d'achat.

Validation et sanction

attestation de suivi ou de présence

Type de formation

Non certifiante

Sortie

Sans niveau spécifique