Licence pro sciences, technologies, santé mention conception et contrôles des procédés
Licence professionnelle
[Code Certif Info N°92269]
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Type de titre / diplôme
Fiche archivée
Niveau de qualification
6 - Savoirs approfondis
Sortie
Bac + 3 et 4
Descriptif
La formation comporte un seul parcours : Métiers de la vigne et du vin - oenocontrôle
Le licencié vise des postes d'agents de maîtrise et de cadres intermédiaires au sein des entreprises du secteur viti-vinicole (exploitation viticole, coopérative, négoce de vin, laboratoires d'oenologie et de recherche, prestataires de services, production d'intrants et matières sèches oenologiques, organismes de contrôle, organismes techniques...).
Ses activités sont :
- Mise en place et animation des systèmes qualité
- Analyses du produit fini ou en cours de fabrication
- Mise en place des démarches visant au contrôle des process de production, de fabrication et du produit
- Mise en application des cadres réglementaires
Objectif
Le licencié est capable de :
- Gérer un secteur d'activité technique viti-vinicole (planification, ordonnancement, montage de dossiers d'accréditation et de certification, analyses du produit fini ou en cours de fabrication, maintenance du matériel...)
- Développer une approche technique d'un système de contrôle et de production de raisin et de vin afin de les inclure dans un système qualité.
- Organiser et implanter un laboratoire d'analyse oenologique dans le respect des normes qualité
- Garantir la conformité aux référentiels (ISO 9001, ISO 14001, ISO 17025...) et aux exigences réglementaires
- Choisir la méthode adéquate pour analyser les composants du raisin et du vin et interpréter les résultats d'analyse
- Analyser les fonctionnements et dysfonctionnement d'un procédé oenologique
- Réaliser l'étude méthodologique et économique des problématiques liées au contrôle oenologique
- Assurer la mise en place et le respect des procédures et échéances.
Débouchés
Secteurs d'activité :
- Laboratoires d'analyses oenologiques, chimiques, pharmaceutique
- Entreprises vitivinicoles, groupement de producteurs
- Organismes de recherche en oenologie
- Organismes de contrôle qualité et certification
- Entreprise de prestations de services et équipements vitivinicoles
- Conseil viticole et oenologique
Métiers visés :
- Responsable du contrôle analytique
- Responsable qualité
Répertoire National des Certifications Professionnelles (RNCP)
| Code RNCP | Date Fin Enregistrement | Type Enregistrement | Actif / Inactif |
|---|---|---|---|
| RNCP30057 | 01/01/2025 | Enregistrement de droit | Inactif |
Certificateur
- Ministère de l'enseignement supérieur de la recherche et de l'innovation
Valideur
-
Université de Bordeaux
1ère habilitation Début validité Fin validité 01/09/2016 01/09/2016
Pour en savoir plus
Ce titre est remplacé par
Session de l'examen
| Année de la première session | Année de la dernière session |
|---|---|
Domaine de formation (Formacode® V14)
- 31608 : Génie procédés
Liens vers les métiers (ROME)
- H1206 - Management et ingénierie études, recherche et développement industriel
- H1210 - Intervention technique en études, recherche et développement
- H1503 - Intervention technique en laboratoire d'analyse industrielle
- H2504 - Encadrement d'équipe en industrie de transformation
- H2701 - Pilotage d'installation énergétique et pétrochimique
Groupes formation emploi (GFE)
- J : Transformation des matériaux, procédés
- K : Production alimentaire
Domaine de spécialité (NSF)
- 210 - Spécialités plurivalentes de l'agronomie et de l'agriculture
Accessibilité
| Formation initiale | Formation continue | Apprentissage | Contrat de pro | VAE ou par expérience | Demande individuelle |
|---|---|---|---|---|---|
Informations mises à jour le 02/01/2019 par Certif Info.
