Licence pro hôtellerie et tourisme spécialité responsable de l'hôtellerie en milieu médicalisé
Licence professionnelle
[Code Certif Info N°79314]
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Type de titre / diplôme
Fiche archivée
Niveau de qualification
6 - Savoirs approfondis
Sortie
Bac + 3 et 4
Descriptif
Cette licence professionnelle a pour objet de répondre à des nouveaux besoins et de former des managers d'hôtellerie restauration en unité de santé : hôpitaux, cliniques, maison de retraite du secteur public ou privé.
Objectif
- Communiquer avec les services de soin et la direction de l'unité médicalisé
- Encadrer et animer une équipe d'agents de restauration et d'hôtellerie
- Planifier et de contrôler l'entretien des locaux en tenant compte des niveaux de risques infectieux dans le respect des normes à mettre en vigueur
- Organiser et de gérer le service de restauration de la prise de commande au débarrassage (achats, productions, distribution) selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP, sécurité alimentaire)
- Organiser et de gérer l'approvisionnement et l'entretien du linge
- Mettre en oeuvre les méthodes de management de la qualité dans le service hôtelier
- Organiser la distribution des produits et services à domicile
Débouchés
Secteurs d'activité :
Les titulaires d'une Licence professionnelle « Responsable de l'hôtellerie en milieu médicalisé » peuvent travailler dans le milieu médicalisé, les établissements de soins privés ou publics, les EHPAD, et autres établissements sanitaires et sociaux.
Métiers visés :
- Responsable Hôtellerie /Restauration
- Responsable de production culinaire - Responsable de restauration
- Responsable Assurance qualité hôtellerie
- Responsable d'Exploitation - Adjoint direct de l'Ingénieur de restauration
- Responsable Hôtellerie - Bio-nettoyage
Répertoire National des Certifications Professionnelles (RNCP)
| Code RNCP | Date Fin Enregistrement | Type Enregistrement | Actif / Inactif |
|---|---|---|---|
| RNCP18234 | Enregistrement de droit | Inactif |
Certificateur
- Ministère de l'enseignement supérieur et de la recherche
Valideur
-
Université de Limoges
1ère habilitation Début validité Fin validité
Session de l'examen
| Année de la première session | Année de la dernière session |
|---|---|
Domaines de formation (Formacode® V14)
- 42754 : Hôtellerie restauration
- 43454 : Santé
- 32154 : Encadrement management
Liens vers les métiers (ROME)
- G1404 - Management d'établissement de restauration collective
- G1601 - Management du personnel de cuisine
- I1102 - Management et ingénierie de maintenance industrielle
- K2203 - Management et inspection en propreté de locaux
Groupes formation emploi (GFE)
- P : Gestion et traitement de l'information
- R : Santé, social, soins personnels
- S : Hôtellerie, tourisme, loisirs
Domaine de spécialité (NSF)
- 330 - Spécialités plurivalentes sanitaires et sociales
Accessibilité
| Formation initiale | Formation continue | Apprentissage | Contrat de pro | VAE ou par expérience | Demande individuelle |
|---|---|---|---|---|---|
Informations mises à jour le 16/11/2020 par Certif Info.
