DES RESSOURCES ET DES OUTILS AU SERVICE DES ACTEURS ET DES PROFESSIONNELS.

Licence pro hôtellerie et tourisme spécialité responsable de l'hôtellerie en milieu médicalisé

Licence professionnelle

Niveau de qualification : 6 - Savoirs approfondis
Bac + 3 et 4
[Code Certif Info N°79314]
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Descriptif, Objectif et Programme

Descriptif

Cette licence professionnelle a pour objet de répondre à des nouveaux besoins et de former des managers d'hôtellerie restauration en unité de santé : hôpitaux, cliniques, maison de retraite du secteur public ou privé.

Objectif
  • Communiquer avec les services de soin et la direction de l'unité médicalisé
  • Encadrer et animer une équipe d'agents de restauration et d'hôtellerie
  • Planifier et de contrôler l'entretien des locaux en tenant compte des niveaux de risques infectieux dans le respect des normes à mettre en vigueur
  • Organiser et de gérer le service de restauration de la prise de commande au débarrassage (achats, productions, distribution) selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP, sécurité alimentaire)
  • Organiser et de gérer l'approvisionnement et l'entretien du linge
  • Mettre en oeuvre les méthodes de management de la qualité dans le service hôtelier
     
  • Organiser la distribution des produits et services à domicile

Poursuite et débouchées

Débouchés

Secteurs d'activité :

Les titulaires d'une Licence professionnelle « Responsable de l'hôtellerie en milieu médicalisé » peuvent travailler dans le milieu médicalisé, les établissements de soins privés ou publics, les EHPAD, et autres établissements sanitaires et sociaux.

Métiers visés :

  • Responsable Hôtellerie /Restauration
  • Responsable de production culinaire - Responsable de restauration
  • Responsable Assurance qualité hôtellerie
  • Responsable d'Exploitation - Adjoint direct de l'Ingénieur de restauration
  • Responsable Hôtellerie - Bio-nettoyage
     

Autres informations

RNCP
Inscrit de droit Fiche n° 18234
https://www.francecompetences.fr/recherche/rncp/18234
Certificateur
  • Ministère de l'enseignement supérieur et de la recherche
Valideur
  • Université de Limoges
    1ère habilitation Début validité Fin validité
Session de l'examen
Année de la première session Année de la dernière session
Information non communiquée Information non communiquée
Domaine(s) de formation
42754 : Hôtellerie restauration
43454 : Santé
32154 : Encadrement management
Lien(s) vers les métiers (ROME)




Groupes formation emploi (GFE)
P : Gestion et traitement de l'information
R : Santé, social, soins personnels
S : Hôtellerie, tourisme, loisirs
Domaine de spécialité (NSF)
330 : Spécialités plurivalentes sanitaires et sociales
Accessibilité
Formation initiale Formation continue Apprentissage Contrat de pro VAE ou par expérience Demande individuelle
Oui Oui Oui Oui Oui Oui
Informations mises à jour le 16/11/2020 par Certif Info.
https://www.intercariforef.org/formations/certification-79314.html