Certificat de spécialisation vente-conseil en boucherie - Anciennement Mention complémentaire

• MC vente-conseil en boucherie - Code CertifInfo 116361
  • Niveau de qualification : 3 - Savoirs couvrant des faits, principes, concepts généraux

Objectifs

Approvisionner et mettre en valeur des espaces de vente

• Organiser le poste de travail


• Entretenir les espaces de travail, de vente et les matériels


• Réaliser l'inventaire physique quotidien


• Identifier les besoins et transmettre l'information au laboratoire


• Participer aux commandes et à l'approvisionnement des produits et fournitures


• Gérer les déchets


• Préparer les produits pour la mise en vente


• Implanter et mettre en valeur l'assortiment des produits


• Appliquer les règles d'étiquetage


• Installer et mettre à jour la signalétique


• Maintenir le rayon en état marchand


• Désapprovisionner et remettre l'espace de vente et les matériels en état

Mettre en œuvre, personnaliser et développer la relation client

• Accueillir le client


• Découvrir, identifier et reformuler la demande du client


• Répondre à la demande du client, proposer des produits, conseiller et informer le client, conclure la vente


• Mettre en œuvre des techniques de transformation, de finition, de conditionnement, d'emballage et de pesée des produits


• Proposer des ventes additionnelles et des services associés personnalisés


• Réaliser les opérations d'encaissement


• Participer à la mise en œuvre des animations commerciales


• Participer à la communication commerciale digitale


• Participer à la fidélisation de la clientèle


• Recevoir les réclamations et les transmettre au responsable
  
   

Programme de la formation

• Pratique professionnelle

- Approvisionnement et mise en valeur des espaces de vente

- Mise en œuvre, personnalisation et développement de la relation client

• Technologie professionnelle


• Sciences appliquées


• Gestion appliquée


• Expression orale et écrite (dossier professionnel)


• LV1 : Anglais


• Travail d'alternance
  
   

Validation et sanction

MC vente-conseil en boucherie

Type de formation

Certifiante

Sortie

CAP, BEP