Certificat de spécialisation vente-conseil en boucherie - Anciennement Mention complémentaire

• MC vente-conseil en boucherie - Code CertifInfo 116361
  • Niveau de qualification : 3 - Savoirs couvrant des faits, principes, concepts généraux

Objectifs

Approvisionner et mettre en valeur des espaces de vente

• Organiser le poste de travail


• Entretenir les espaces de travail, de vente et les matériels


• Réaliser l'inventaire physique quotidien


• Identifier les besoins et transmettre l'information au laboratoire


• Participer aux commandes et à l'approvisionnement des produits et fournitures


• Gérer les déchets


• Préparer les produits pour la mise en vente


• Implanter et mettre en valeur l'assortiment des produits


• Appliquer les règles d'étiquetage


• Installer et mettre à jour la signalétique


• Maintenir le rayon en état marchand


• Désapprovisionner et remettre l'espace de vente et les matériels en état

Mettre en œuvre, personnaliser et développer la relation client

• Accueillir le client


• Découvrir, identifier et reformuler la demande du client


• Répondre à la demande du client, proposer des produits, conseiller et informer le client, conclure la vente


• Mettre en œuvre des techniques de transformation, de finition, de conditionnement, d'emballage et de pesée des produits


• Proposer des ventes additionnelles et des services associés personnalisés


• Réaliser les opérations d'encaissement


• Participer à la mise en œuvre des animations commerciales


• Participer à la communication commerciale digitale


• Participer à la fidélisation de la clientèle


• Recevoir les réclamations et les transmettre au responsable
  
   

Programme de la formation

• Pratique professionnelle

- Approvisionnement et mise en valeur des espaces de vente

- Mise en œuvre, personnalisation et développement de la relation client

• Technologie professionnelle


• Sciences appliquées


• Gestion appliquée


• Expression orale et écrite (dossier professionnel)


• LV1 : Anglais


• Travail d'alternance
  
   

Validation et sanction

MC vente-conseil en boucherie

Type de formation

Certifiante

Sortie

CAP, BEP

Code Rome

Modalités pédagogiques

Durée

420 heures en centre, 1225 heures en entreprise, 35 heures hebdomadaires

Conventionnement : Non

Financeur(s)

OPCO

Public(s)

Public de la formation initiale, Tout public

Modalités de recrutement et d'admission

Aucune sélection

Niveau d'entrée : Fin de scolarité, sortie fin de 5e

Conditions spécifiques et prérequis

Etre titulaire : CAP Boucher ou CAP Charcuterie-traiteur ou Baccalauréat professionnel Boucher-charcutier-traiteur ou Brevet professionnel Boucher ou Brevet professionnel Charcutier-traiteur ou CTM Boucher Charcutier Traiteur ou CTM Préparateur-vendeur en boucherie charcuterie-traiteur ou CQP Technicien boucher artisanal

Modalités d'accès

Accessible en contrat d'apprentissage

formation entièrement présentielle

Adresse

Ld le Fontanil
73230 - Saint-Alban-Leysse

Responsable : Maison familiale rurale - Le Fontanil (MFR)
Téléphone fixe :
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Contact sur la formation

158 Rue de l'Eglise
BP 50042
73230 - Saint-Alban-Leysse

Responsable :
Téléphone fixe : 0479331024
fax :
Site web :
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Contacter l'organisme formateur

MAISON FAMILIALE RURALE
SIRET: 30295518200019

Responsable : JACOB
Téléphone fixe : 0479331024
Site web :
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du 16/09/2024 au 30/06/2025
débutant le : 16/09/2024

Adresse d'inscription

Le Fontanil
73232 - Saint-Alban-Leysse

Etat du recrutement : Ouvert
Modalités : Entrées / Sorties à dates fixes

CFA MFR Le Fontanil
SIRET : 30295518200019

Adresse

158 Rue de l'Eglise
BP 50042
73230 - Saint-Alban-Leysse

Téléphone fixe : 0479331024
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