01_GE411493_GE1825479
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Certificat de spécialisation techniques du tour en boulangerie et en pâtisserie
CMA Grand Est
Certificat de spécialisation techniques du tour en boulangerie et en pâtisserie
Date de mise à jour : 05/03/2026 | Identifiant OffreInfo :
01_GE411493
Organisme responsable :
CMA Grand Est
-
Certificat de spécialisation techniques du tour en boulangerie et en pâtisserie - Code CertifInfo
116371
- Niveau de qualification : 3 - Savoirs couvrant des faits, principes, concepts généraux
Objectifs
Obtenir une qualification permettant d'enrichir ses connaissances en boulangerie - pâtisserie.
Permettant d'être capable d'occuper le poste du tour au sein d'un fournil de boulangerie ou d'un laboratoire de pâtisserie.
Programme de la formation
Réaliser des fabrications à base de pâtes
Optimiser la fabrication des produits à base de pâtes
Validation et sanction
titre diplôme homologué
Type de formation
Certifiante
Sortie
CAP, BEP
Contact de la formation
Contact de l'organisme formateur
Chambre de Métiers et de l'Artisanat de Région Grand Est
SIRET : 13002801200016
Responsable : Service Formation CMA Grand Est
Téléphone fixe : 0387203006
Contacter l'organisme
SIRET : 13002801200016
Responsable : Service Formation CMA Grand Est
Téléphone fixe : 0387203006
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Information fournie par :
