Certificat de spécialisation techniques du tour en boulangerie et en pâtisserie

• Certificat de spécialisation techniques du tour en boulangerie et en pâtisserie - Code CertifInfo 116371
  • Niveau de qualification : 3 - Savoirs couvrant des faits, principes, concepts généraux

Objectifs

Obtenir une qualification permettant d'enrichir ses connaissances en boulangerie - pâtisserie.

Permettant d'être capable d'occuper le poste du tour au sein d'un fournil de boulangerie ou d'un laboratoire de pâtisserie.

Programme de la formation

Pratique professionnelle.

Validation et sanction

titre diplôme homologué

Type de formation

Certifiante

Sortie

CAP, BEP

Code Rome

Modalités pédagogiques

Durée

528 heures en centre, 700 heures en entreprise

Conventionnement : Oui

Financeur(s)

Collectivité territoriale - Conseil régional

Fonds européens - FSE

Conditions de prises en charge

aide au transport si la distance d'habitation au CFA est supérieure à 10 km

Public(s)

Demandeur d'emploi, Public sans emploi

Modalités de recrutement et d'admission

Entretien individuel

Niveau d'entrée : Sans niveau spécifique

Conditions spécifiques et prérequis

Être titulaire du CAP Boulanger obligatoirement.

Modalités d'accès

formation entièrement présentielle

Adresse

Rue Léonard de Vinci
10
54000 - Nancy

Responsable :
Téléphone fixe :
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Contact sur la formation

Responsable : Alain RIMET
Téléphone fixe : 0383968240
fax :
Site web :
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Chambre de Métiers et de l'Artisanat de Région Grand Est
SIRET: 13002801200016

Responsable : BARTHELEMY
Téléphone fixe : 0329695555
Site web :
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du 16/09/2025 au 30/06/2026
débutant le : 16/09/2025

Adresse d'inscription

Rue Léonard de Vinci
10
54000 - Nancy

Etat du recrutement : Ouvert
Modalités : Entrées/sorties permanentes

CMA Grand Est
SIRET : 13002801200016

Adresse

5 boulevard de la Défense
57000 - Metz

Téléphone fixe : 0387203682
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