Certificat de spécialisation métiers du bar

• Certificat de spécialisation métiers du bar - Code CertifInfo 118032
  • Niveau de qualification : 4 - Savoirs factuels et théoriques

Objectifs

Le titulaire du certificat de spécialisation « Métiers du Bar » est expert dans l'approvisionnement, la préparation, la commercialisation et le service des boissons et autres prestations de bar auprès d'une clientèle française et internationale.
Il contribue à la notoriété et à la rentabilité de l'établissement.
Il fait preuve de créativité et d'innovation pour participer à l'évolution de l'offre commerciale.
Il exerce son activité au sein de structures variées, contribuant au travail d'une équipe, dans le respect de la règlementation, du développement durable et de la consommation responsable.

Programme de la formation

Bloc 1 - Confection de cocktails et préparation de boissons.
Bloc 2 - Élaboration de fiches techniques de cocktails, législation et gestion appliquées au bar.
Bloc 3 - Communication et commercialisation appliquées au bar. 

Validation et sanction

titre diplôme homologué

Type de formation

Certifiante

Sortie

Bac