Certificat de spécialisation métiers du bar 1 an

• Certificat de spécialisation métiers du bar - Code CertifInfo 118032
  • Niveau de qualification : 4 - Savoirs factuels et théoriques

Objectifs

Organiser le service et participer à la définition de l'offre commerciale du bar dans une démarche durable

• Participer à la communication de l'établissement dans le respect de la réglementation


• Participer à la création de l'offre commerciale


• Valoriser l'offre commerciale


• Participer à la gestion des stocks liés à l'activité du bar


• Réaliser les opérations d'ouverture et de fermeture de l'établissement


• Entretenir et nettoyer le point de vente, les équipements et les matériels

• Réaliser les préparations préliminaires et les bases de cocktails dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité


• Mettre en place et maintenir les espaces de travail opérationnels tout au long du service


• Prendre en charge le client en français et en anglais


• Argumenter, vendre et facturer en français et en anglais en fonction de l'offre commerciale


• Réaliser les boissons et les cocktails


• Servir, assurer le suivi, débarrasser et redresser

Programme de la formation

Pôle 1 - Organisation du service et participation à la définition de l'offre commerciale dans une démarche durable

Pratique professionnelle

Technologie professionnelle

Techniques de vente Marketing Communication

Sciences appliquées

Gestion appliquée

Pôle 2 - Commercialisation, préparation et service des boissons et des cocktails

Pratique professionnelle

Technologie professionnelle

Techniques de vente Marketing Communication 

Sciences appliquées

Anglais professionnel

Validation et sanction

Obtenir le Certificat de spécialisation 

Type de formation

Certifiante

Sortie

Bac