CAPA - Opérateur en industries agroalimentaires

• CAP agricole opérateur en industries agroalimentaires option transformation de produits alimentaires - Code CertifInfo 84985
  • Niveau de qualification : 3 - Savoirs couvrant des faits, principes, concepts généraux

Objectifs

Salarié de fabrication des produits élaborés (charcuterie, salaison, plats cuisinés, fromages, confitures, viennoiseries, …)
Ouvrier
Opérateur
Agent de fabrication des industries alimentaires
Agent en restauration collective

Programme de la formation

Préparer son poste de travail, Fabriquer et conditionner différents produits alimentaires, Utiliser du matériel professionnel, Travailler dans le respect des consignes qualité hygiène et sécurité.
Modules généraux : Français, Mathématiques, Informatique, Législation du travail / Modules techniques : Technologie alimentaire, Technologie industrielle, Hygiène, Qualité et sécurité au travail / Module spécifique : Valoriser des produits alimentaires en circuits de proximité

Validation et sanction

-

Type de formation

Certifiante

Sortie

CAP, BEP