CAP production et service en restaurations (rapide, collective, cafétéria)

• CAP production et service en restaurations (rapide, collective, cafétéria) - Code CertifInfo 108273
  • Niveau de qualification : 3 - Savoirs couvrant des faits, principes, concepts généraux

Objectifs

Participer à la préparation des repas dans les établissements de restauration rapide ou de vente à emporter, la restauration collective et les entreprises de fabrication de plateaux-repas.

Programme de la formation

Enseignement professionnel

Bloc de compétences UP1 - Production alimentaire

Bloc de compétences UP2 - Service en restauration

Enseignement général

Bloc de compétences UG1 - Prévention santé environnement (comprenant PRAP + SST)

Bloc de compétences UG2 - Français, Histoire Géographie et enseignement moral et civique

Bloc de compétences UG3 - Mathématiques, Physique Chimie

Bloc de compétences UG4 - Éducation physique et sportive

Bloc de compétences UG5 - Langue vivante

Validation et sanction

titre diplôme homologué

Type de formation

Certifiante

Sortie

CAP, BEP