CAP primeur

• CAP primeur - Code CertifInfo 96995
  • Niveau de qualification : 3 - Savoirs couvrant des faits, principes, concepts généraux

Objectifs

Quels que soient le type et la taille de l'entreprise, les activités professionnelles exercées en qualité de primeur peuvent être regroupées en deux pôles :

• Approvisionnement, stockage et préparation des fruits et légumes
• Mise en valeur et vente des fruits et légumes
   

• Approvisionner, stocker et préparer des fruits et légumes
• Mettre en valeur et vendre des fruits et légumes
• Maîtriser les enseignements généraux de la formation pour mieux intégrer le monde professionnel

Programme de la formation

       Domaines de connaissances

• La réception et le stockage
• Les techniques liées à la qualité et à la préparation
• La réalisation de créations artistiques simples
• La réalisation d'activités de contrôle et d'hygiène préalables à l'installation de l'étal
• La mise en place de l'étal et l'affichage
• Le conseil et l'orientation du client
• La vente, l'encaissement et l'animation du point de vente

Validation et sanction

DÉBOUCHÉS

• Vendeur en fruits et légumes
• Employé ou responsable du rayon fruits et légumes
• en moyenne et grande distribution
• Employé en centrale d'achat

Type de formation

Certifiante

Sortie

CAP, BEP