CAP pâtissier

• CAP pâtissier - Code CertifInfo 106291
  • Niveau de qualification : 3 - Savoirs couvrant des faits, principes, concepts généraux

Objectifs

Accompagner, former et préparer au CAP Pâtissier des stagiaires dont le projet professionnel a été clairement identifié sur ce métier

S'appuyant sur les évolutions du métier et les attentes des employeurs, le parcours sera enrichi de modules complémentaires (snacking, chocolaterie, anglais professionnel,...) afin de garantir l'employabilité des apprenants

Programme de la formation

Accueil/intégration
Accompagnement et suivi individualisé 
Bilan
TRE (Techniques de recherche d'emploi)
Techniques de boulangerie pâtissière
Techniques de pâtisserie
Sciences et gestion appliquées
Français/Mathématiques/Sciences/EMC/Histoire Géographie
PSE/SST
Anglais professionnel
Arts appliqués
Snacking, Tourier
Découverte chocolaterie et confiserie
Gestion et suivi administrative du stagiaire et de la formation
Période d'application en entreprise

Validation et sanction

titre diplôme homologué

Type de formation

Certifiante

Sortie

CAP, BEP