CAP pâtissier
Date de mise à jour : 10/08/2026 | Identifiant OffreInfo :
02_201910071985
Organisme responsable :
CMA NA
-
CAP pâtissier - Code CertifInfo
106291
- Niveau de qualification : 3 - Savoirs couvrant des faits, principes, concepts généraux
Objectifs
Acquérir les procédés de fabrication de produits pâtissiers,
Organiser son poste de travail,
Respecter les règles d'hygiène et de sécurité,
Réceptionner et suivre les stocks de produits,
Mesurer le coût des fabrications,
Développer son expression en français et dans une autre langue vivante,
Entretenir ses capacités physiques et sens artistique.
Programme de la formation
Programme formation:
Technologie et pratique professionnelles
Sciences appliquées
Gestion des approvisionnements
Prévention santé environnement
Enseignements généraux sauf pour les parcours CAP hybride en 1 an.
En entreprise:
Réaliser et commercialiser des produits de pâtisserie, de viennoiserie et entremets,
Assurer les opérations d'approvisionnement et de stockage,
Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité.
Validation et sanction
-
Type de formation
Certifiante
Sortie
CAP, BEP
Contact de la formation
Téléphone fixe : 0556999100
Contacter l'organisme
Contact de l'organisme formateur
SIRET : 13002792300221
47000 Agen
Responsable : Service de l'EAO
Téléphone fixe : 0553772362
Contacter l'organisme
Information fournie par :
