CAP pâtissier

• CAP pâtissier - Code CertifInfo 106291
  • Niveau de qualification : 3 - Savoirs couvrant des faits, principes, concepts généraux

Objectifs

Former aux compétences professionnelles d'un métier artisanal en acquérant les techniques de fabrication des entremets, des pâtes, des tartes, des gâteaux...

Programme de la formation

Enseignements professionnels :
- Travaux pratiques.
- Technologie.
- Culture professionnelle.
- Sciences appliquées.
- Prévention Santé Environnement (PSE).

Enseignements généraux :
- Français.
- Histoire-Géographie.
- Langues vivantes (anglais ou allemand).
- Éducation sportive et physique (EPS).
- Éducation civique.

Validation et sanction

titre diplôme homologué

Type de formation

Certifiante

Sortie

CAP, BEP