CAP pâtissier - en 1 an (en apprentissage)

• CAP pâtissier - Code CertifInfo 106291
  • Niveau de qualification : 3 - Savoirs couvrant des faits, principes, concepts généraux

Objectifs

Etre capable d'utiliser les matières premières et de fabriquer des produits de pâtisserie dans les règles d'hygiène en vigueur.

Programme de la formation

- Pratique et technologie professionnelles

- Hygiène et sciences appliquées à l'alimentation

- Arts appliqués

- Commercialisation

- Gestion

- Sensibilisation à l'international

- Connaissance de l'environnement économique, juridique et social de l'entreprise et prévention santé environnement


09h00 d'enseignement à distance sont à réaliser au cours de la formation.

Validation et sanction

CAP pâtissier

Type de formation

Certifiante

Sortie

CAP, BEP