Date de mise à jour : 31/03/2025 | Identifiant OffreInfo :
04_2446858F
Organisme responsable :
Pluriels Normandie
Organisation de la production de cuisine
Période d'intégration.
Accueil, présentation des objectifs de la formation, connaissance de l'environnement professionnel, adaptation du parcours de formation
Technologie culinaire
?????Compétences 1 : Réceptionner, contrôler et stocker les marchandises – Culture professionnelle : Gestion Appliquée et sciences appliquées
Compétences 2 : Collecter l'ensemble des informations et organiser sa production culinaire - Culture professionnelle : Gestion Appliquée Sciences Appliquées
??????Compétences 3 : Préparer organiser et maintenir en état son poste de travail - Culture professionnelle : Gestion Appliquée et Sciences appliquées.
Compétences 4 : Maitrîser les techniques culinaires de base et réaliser une production - Culture professionnelle : Gestion Appliquée et sciences appliquées
??????Compétences 5 : Analyser, contrôler la qualité de sa production, dresser et participer à la production - Culture professionnelle : Gestion Appliquée et sciences appliquées
Production culinaire
Compétences 1 : Mettre en Œuvre les techniques de bases et cuisiner.
Prévention Santé Environnement
Sensibilisation au Développement Durable
Compétences Comportementales
Ateliers de recherches de stages pratiques et d'emplois durables
Mathématiques/physique-Chimie
Français/Education Morale & Civique
Langue vivante : Anglais contextuel
Bureautique & compétences numériques
Bilan, Evaluation Epreuves d'examen
Périodes pratiques professionnelles
CAP cuisine
Certifiante
CAP, BEP