04_2446858F_258806S https://www.trouvermaformation.fr/formations/formation/2446858F CAP cuisine Pluriels Normandie

CAP cuisine

Date de mise à jour : 31/03/2025 | Identifiant OffreInfo : 04_2446858F
Organisme responsable : Pluriels Normandie

Objectifs

Organisation de la production de cuisine

  • Participation aux opérations d'approvisionnement et de stockage
  • Contribution à l'organisation d'une production culinaire
Préparation et distribution de la production de cuisine
  • Organisation du poste de travail tout au long de l'activité de cuisine
  • Mise en œuvre des techniques de base et cuisine
  • Contrôle, dressage et distribution de la production
  • Communication dans un contexte professionnel

     

Programme de la formation

Période d'intégration.

Accueil, présentation des objectifs de la formation, connaissance de l'environnement professionnel, adaptation du parcours de formation
Technologie culinaire

?????Compétences 1 : Réceptionner, contrôler et stocker les marchandises – Culture professionnelle : Gestion Appliquée et sciences appliquées
Compétences 2 : Collecter l'ensemble des informations et organiser sa production culinaire - Culture professionnelle : Gestion Appliquée Sciences Appliquées

??????Compétences 3 : Préparer organiser et maintenir en état son poste de travail - Culture professionnelle : Gestion Appliquée et Sciences appliquées.
Compétences 4 : Maitrîser les techniques culinaires de base et réaliser une production - Culture professionnelle : Gestion Appliquée et sciences appliquées

??????Compétences 5 : Analyser, contrôler la qualité de sa production, dresser et participer à la production - Culture professionnelle : Gestion Appliquée et sciences appliquées
Production culinaire
Compétences 1 : Mettre en Œuvre les techniques de bases et cuisiner.
Prévention Santé Environnement
Sensibilisation au Développement Durable
Compétences Comportementales
Ateliers de recherches de stages pratiques et d'emplois durables
Mathématiques/physique-Chimie
Français/Education Morale & Civique
Langue vivante : Anglais contextuel
Bureautique & compétences numériques
Bilan, Evaluation Epreuves d'examen
Périodes pratiques professionnelles

Validation et sanction

CAP cuisine

Type de formation

Certifiante

Sortie

CAP, BEP

Contact de la formation

2 Espace Jean-Baptiste Ducasse
76200 - Dieppe
Téléphone fixe : 0232146888
Contacter l'organisme

Contact de l'organisme formateur

Pluriels Normandie
SIRET : 83829832100012
76200 Dieppe
Responsable : Madame Fanny HODEL
Téléphone fixe : 0232146888
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