CAP cuisine

• CAP cuisine - Code CertifInfo 115708
  • Niveau de qualification : 3 - Savoirs couvrant des faits, principes, concepts généraux

Objectifs

Former et qualifier des professionnels en vue d'une insertion durable dans les métiers de Commis de cuisine.
Accompagner les stagiaires dans leur démarche d'insertion (stage et emploi).
Développer les savoirs-être et comportements adaptés.
Règles d'hygiène alimentaire et de prévention des risques au travail.

Programme de la formation

Enseignements Professionnels :
- Gestion.
- Sciences appliquées (cuisine traditionnelle, de collectivité, à domicile, à emporter).
- Prévention Santé Environnement (PSE).
- Gestes et postures au travail.
- Sauveteur Secouriste au Travail (SST).
- Technique de Recherche d'Emploi (TRE) - Orient'Est.

Compétences numériques appliquées :
- Prévention.
- Lutte contre les violences sexistes.

Enseignements Généraux :
- Français;
- Histoire-Géographie.
- Enseignement morale et civique (EMC).
- Anglais.

Les candidats déjà qualifiés niveau CAP se verront proposer une journée supplémentaire en entreprise.

Validation et sanction

titre diplôme homologué

Type de formation

Certifiante

Sortie

CAP, BEP