CAP Cuisine

• CAP cuisine - Code CertifInfo 88543
  • Niveau de qualification : 3 - Savoirs couvrant des faits, principes, concepts généraux

Objectifs

À l'issue de la formation, le stagiaire ou l'apprenant est en capacité de :

• Connaitre son environnement de travail.
• 
  Connaitre l'ensemble des outils et matériels de travail
• 
  Mettre en place son poste de travail.
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité.
• Réaliser les préparations et techniques de base.

Programme de la formation

Domaine Professionnel 

• Organisation de la production de cuisine
• Réalisation de la production de cuisine
• Français, Histoire-Géographe et Enseignement moral et civique
• Mathématiques Sciences physiques et chimiques
• Education physique et sportive
• Langue vivante

• Français 
• Enseignement Civique et Moral 
• Histoire Géographie 
• Mathématiques 
• Sciences physiques 
• Education physique et sportive
  

Validation et sanction

CAP CUISINE

Type de formation

Certifiante

Sortie

CAP, BEP