CAP cuisine (en 1 an)

• CAP cuisine - Code CertifInfo 88543
  • Niveau de qualification : 3 - Savoirs couvrant des faits, principes, concepts généraux

Objectifs

La formation CAP Cuisine permet d'acquérir les compétences suivantes :


• Contribuer à la satisfaction de la clientèle de l'entreprise,

• Assurer la production culinaire et sa distribution en mettant en œuvre

les techniques spécifiques à l'activité,

• Respecter les procédures d'hygiène et de sécurité en vigueur ; sa pratique professionnelle est respectueuse de l'environnement,

• Contribuer au bon fonctionnement de l'entreprise.

Programme de la formation

Enseignements techniques et professionnels (420 h):

• Pratique professionnelle

• Technologie

• Sciences appliquées

• Gestion appliquée

• Anglais

• Chef d'oeuvre

Validation et sanction

CAP cuisine

Type de formation

Certifiante

Sortie

CAP, BEP