CAP commercialisation et services en hôtel-café-restaurant

• CAP commercialisation et services en hôtel-café-restaurant - Code CertifInfo 115710
  • Niveau de qualification : 3 - Savoirs couvrant des faits, principes, concepts généraux

Objectifs

Préparer un accès à l'emploi en hôtel-café-restaurant de niveau 3.

Programme de la formation

Domaine Professionnel :
- Hôtel-Café-Restaurant.
- La réception, le contrôle et le stockage des marchandises.
- L'organisation des activités professionnelles.
- L'accueil et la prise en charge du client - Vente des prestations.
- Les techniques de mise en place et de préparation.
- Les techniques professionnelles, la prestation.
- HACCP.

Domaine Général :
- Français.
- Histoire-Géographie.
- Mathématiques.
- Sciences.
- Anglais.
- Techniques de Recherche d'Emploi (TRE).
- Sauveteur Secouriste du Travail (SST) - PRAP.

Validation et sanction

titre diplôme homologué

Type de formation

Certifiante

Sortie

CAP, BEP